Mô tả công việc

Am hiểu ẩm thực các nước, làm được các món ăn Á, Âu (Nhật, Hàn, Thái, Hoa, Lào, Việt, Ý,..)
- Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp trong cùng hệ thống và có những bổ sung cần thiết.
- Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất và thực hiện các sản phẩm mới và chương trình kinh doanh mới.
- Giám sát hoạt động nhập, xuất thực phẩm, nguyên vật liệu và tình hình sử dụng hàng hóa, công dụng cụ của các bếp cùng hệ thống trong ngày: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thành.
- Thực hiện quản lý Food costing với các loại nguyên vật liệu của Bếp trong hệ thống.
- Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động.
- Chuẩn hóa hoạt động bếp, bố trí trang thiết bị, công cụ dụng cụ sử dụng cho mô hình, hỗ trợ set up nhà hàng mới.
- Đào tạo, kèm cặp nhân viên theo các quy trình nghiệp vụ bếp.
- Các công việc khác theo yêu cầu của Ban Giám Đốc.
- Ký hợp đồng lao động, tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN
- Bảo hiểm tai nạn 1 năm
- Mỗi năm có 12 ngày phép năm
- Teambuilding & du lịch hằng năm
- Cấp thẻ giảm giá sử dụng dịch vụ tại hơn 150 nhà hàng của Redsun.

Yêu cầu công việc

- Có kinh nghiệm làm bếp từ 8 năm trở lên, trong đó ít nhất 2, 3 năm ở vị trí Bếp Trưởng tại các nhà hàng/ khách sạn hoặc các khu ẩm thực
- Thái độ làm việc tốt, tính cách hòa nhã
- Có trách nhiệm trong công việc
- Am hiểu về kinh doanh, thực phẩm…
- Các kỹ năng khác:
+ Kỹ năng quản lý
+ Kỹ năng lập kế hoạch
+ Kỹ năng giải quyết vấn đề
+ Kỹ năng giao làm việc độc lập và giao tiếp tốt

Liên hệ

Miss.Đông

Mức lương

   880 - 1100 USD

Địa điểm

  

Ngày hết hạn

   20-12-2018

Tags

   Hàng không, Du lịch, Khách sạn

Chia sẻ việc làm này

Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại Quốc tế Mặt Trời Đỏ (REDSUN)

Thành viên

Trên 500 người

Liên hệ

Miss.Đông



View Company